GAÜN’DE GAZİ MUTFAKTA KADIN ELİ PANELİ

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu tarafından 25 Aralık Gaziantep’in kurtuluşu anısına hazırlanan 'Gazi Mutfakta Kadın Eli' Paneli düzenlendi.


Haber Merkezi | 26 Aralık 2022

 

Panelin açılışında konuşan GAÜN Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayşe Balat, Gazianteplilerin Antep Savunmasında tüm yokluklara rağmen ağır şartlar altında giriştiği mücadele esnasında Türk kadınının çektikleri zorluklar ve kahramanlıkların takdire şayan olduğunu söyledi. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Balat konuşmasında şunları söyledi:  “Bizler zerdali çekirdeğinden ekmek yapan ataların torunlarıyız. Gazi şehir, gazilik unvanını yürekten hak eden bir şehir. Bu kadar değerli insanların çıkması çok şaşırılacak bir şey değil. Onlar atalarımızın kültürünü yoğurarak günümüze kadar getirdiler. Eski bir atasözü, ‘Yemek pişirmek eski tavalarla öğrenilir’ diyor. Bizlerde annelerimizin eski tavalarıyla yemek kültürümüzü geliştiriyoruz. ‘Kral da dilencilerde aynı iştahla acıkırlar’ diyor Michel de Montaigne. O halde açlık çok önemli. Dünya var oldukça, aşçılık mesleği önemli olacak.”

GAÜN Dr. Öğretim Üyesi Dilara Bahtiyar Sarı ise 101 yıl önce dört bir yandan işgalci ordular tarafından kuşatılan bu toprakların zaferinin kolay olmadığını söyledi. Dr. Öğretim Üyesi Dilara Bahtiyar Sarı, "Annesinin iffetini korumak için henüz 14 yaşında şehit edilen Mehmet Kamil, 'Benim cesedimi çiğnemeden geçemezsiniz' diyen Şahin Bey, Karayılan, Arslan Bey, Yüzbaşı Kılıç Ali ve nice gizli kahramanlar düşmana karşı tek vücut olarak mücadele etmişlerdir. Açlıkla, yoklukla mücadele eden halkımız acı zerdali çekirdeğini kırıp ekmek yapmıştır ki, acı zerdali çekirdeğinden çıkan siyanürden zehirlenip ölenler olmuştur. Ama Gaziantep halkı mücadelesinden asla vazgeçmemiştir. Gaziantep resmen güllerinden doğmuştur ve bugün Gaziantep gastronomi şehri olmuştur. Gastronomi dalında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Üyesidir” şeklinde konuştu.

Öğr. Gör. Ali Nadir Zeyrek de Türk toplumunda kadının çok önemli bir yere sahip olduğunu belirleterek, “Gaziantep ve Türk mutfağını oluşturan şey aslında kadınlarımızdır. Yemek kültürü nesilden nesile aktarılarak günümüze gelmiştir. Gaziantep Gastronomi Şehri olduysa ve Gaziantep mutfağı olarak ön plana çıktıysa bundaki en önemli etkende Gaziantepli kadınların, annelerin, değerli insanların kültürlerini çok iyi yeni nesillerine aktarmasıdır” ifadelerini kullandı.

Açılış konuşmaları sonrası GAÜN Dr. Öğretim Üyesi Dilara Bahtiyar Sarı Moderatörlüğünde, Sermin Ocak, Özden Özsabuncuoğlu ve Mine Özmen panelist olarak yer aldığı 'Gazi Mutfakta Kadın Eli' Paneline geçildi.Bülten

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Rektör Demir göreve başladı
Rektör Demir göreve başladı
DEPREMZEDE ÇOCUKLARLA NASIL İLETİŞİM KURMALIYIZ?
DEPREMZEDE ÇOCUKLARLA NASIL İLETİŞİM KURMALIYIZ?
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ STE²AM EĞİTİMİNDE GİRİŞİMCİLİK STANDARTLARINI BELİRLİYOR
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ STE²AM EĞİTİMİNDE GİRİŞİMCİLİK STANDARTLARINI BELİRLİYOR
GİBTU'ya yeni rektör!
GİBTU'ya yeni rektör!
LGS 4 Haziran'da yapılacak!
LGS 4 Haziran'da yapılacak!
Gaziantep'te eğitim öğretim yeniden başladı
Gaziantep'te eğitim öğretim yeniden başladı
Geleceğe hazırlanıyorlar...
Geleceğe hazırlanıyorlar...
4 ilde sınav yapılmayacak
4 ilde sınav yapılmayacak
 İSLAHİYE VE NURDAĞI’NDA GASMEK KURSLARI VERİLMEYE BAŞLANDI
 İSLAHİYE VE NURDAĞI’NDA GASMEK KURSLARI VERİLMEYE BAŞLANDI
GAÜN’DE ÖSYM KOORDİNATÖRLERİ DEĞERLENDİRME TOPLANTISI
GAÜN’DE ÖSYM KOORDİNATÖRLERİ DEĞERLENDİRME TOPLANTISI
Deprem sonrası ebeveyn olmak
Deprem sonrası ebeveyn olmak
OHÂL BÖLGESİNDEKİ ÖĞRETMEN VE MEB PERSONELİNE YER DEĞİŞİKLİĞİ HAKKI
OHÂL BÖLGESİNDEKİ ÖĞRETMEN VE MEB PERSONELİNE YER DEĞİŞİKLİĞİ HAKKI
Gaziantep'te okullar 13 Mart'a uzatıldı
Gaziantep'te okullar 13 Mart'a uzatıldı
GAÜN HALI TASARIMI ÖĞRENCİLERİ TEKNİK GEZİYE KATILDI
GAÜN HALI TASARIMI ÖĞRENCİLERİ TEKNİK GEZİYE KATILDI
SANKO OKULLARINA EĞİTİMDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖDÜLÜ
SANKO OKULLARINA EĞİTİMDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖDÜLÜ
“BİLİNÇLİ ANNELER, SAĞLIKLI YARINLAR PROJESİ” 
“BİLİNÇLİ ANNELER, SAĞLIKLI YARINLAR PROJESİ” 
GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR’DEN 11 ve 12’NCİ SINIFLARA 1200 TL EĞİTİM DESTEĞİNİN İKİNCİ DÖNEM BAŞVURULARI BAŞLADI
GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR’DEN 11 ve 12’NCİ SINIFLARA 1200 TL EĞİTİM DESTEĞİNİN İKİNCİ DÖNEM BAŞVURULARI BAŞLADI
Çocuklarla Etkili İletişim
Çocuklarla Etkili İletişim
Minik öğrencilerden “ Empati’k Haller”
Minik öğrencilerden “ Empati’k Haller”
Vedat Özkeçeci İlkokulu Açılış Töreni
Vedat Özkeçeci İlkokulu Açılış Töreni
GELECEĞİN TÜRKİYE’Sİ İÇİN TER DÖKTÜLER
GELECEĞİN TÜRKİYE’Sİ İÇİN TER DÖKTÜLER
-DENEYAP UYGULAMA SINAVI’NA 500 ÖĞRENCİ KATILDI
-DENEYAP UYGULAMA SINAVI’NA 500 ÖĞRENCİ KATILDI
ŞEHİTKAMİL’DEKİ KÜTÜPHANELERDEN 48 BİN 315 ÖĞRENCİ YARARLANDI
ŞEHİTKAMİL’DEKİ KÜTÜPHANELERDEN 48 BİN 315 ÖĞRENCİ YARARLANDI
GAÜN’LÜ ÖĞRENCİYE MEHMET AKİF İNAN ÖZEL ÖDÜLÜ
GAÜN’LÜ ÖĞRENCİYE MEHMET AKİF İNAN ÖZEL ÖDÜLÜ
GİBTÜ yeni rektörünü bekliyor!
GİBTÜ yeni rektörünü bekliyor!
Şehitkamil Belediyesi ile Hacı Sani Konukoğlu MTAL arasında  iş birliği protokolü imzalandı
Şehitkamil Belediyesi ile Hacı Sani Konukoğlu MTAL arasında iş birliği protokolü imzalandı
GAZİANTEP MESLEKİ EĞİTİM MERKEZLERİ’NDE 55.000 ÖĞRENCİ HEM OKUYOR HEM DE MESLEK SAHİBİ OLUYOR
GAZİANTEP MESLEKİ EĞİTİM MERKEZLERİ’NDE 55.000 ÖĞRENCİ HEM OKUYOR HEM DE MESLEK SAHİBİ OLUYOR
SANKO OKULLARI MASA TENİSİ TAKIMI İL DÖRDÜNCÜSÜ OLDU
SANKO OKULLARI MASA TENİSİ TAKIMI İL DÖRDÜNCÜSÜ OLDU
ÖĞRENCİLER ADA’NIN SINAVINDA TER DÖKTÜ
ÖĞRENCİLER ADA’NIN SINAVINDA TER DÖKTÜ
GENÇLER, HAYALLERİNİ GERÇEKLEŞTİRİYOR
GENÇLER, HAYALLERİNİ GERÇEKLEŞTİRİYOR
Sanal evrende eğitim görüyorlar
Sanal evrende eğitim görüyorlar
-GELECEĞİN MUCİTLERİ YETİŞTİRİLMEYE DEVAM EDECEK
-GELECEĞİN MUCİTLERİ YETİŞTİRİLMEYE DEVAM EDECEK
ŞAHİNBEY BELEDİYESİ 151 ÖĞRENCİYİ DAHA  UMREYE UĞURLAYACAK
ŞAHİNBEY BELEDİYESİ 151 ÖĞRENCİYİ DAHA UMREYE UĞURLAYACAK
Eğitimcilerden Vali Gül'e ziyaret!
Eğitimcilerden Vali Gül'e ziyaret!
30 BİN 765 ÖĞRENCİYE TRAFİK EĞİTİMİ VERİLDİ
30 BİN 765 ÖĞRENCİYE TRAFİK EĞİTİMİ VERİLDİ
LİSE ÖĞRENCİLERİNE ÜCRETSİZ DENEME SINAVI YAPILDI
LİSE ÖĞRENCİLERİNE ÜCRETSİZ DENEME SINAVI YAPILDI
Ali Ayyuş Erçelebi 4-6 Yaş Diyanet Anaokulu Törenle Açıldı
Ali Ayyuş Erçelebi 4-6 Yaş Diyanet Anaokulu Törenle Açıldı
SANKO’LU 2023’E MERHABA DİYOR!
SANKO’LU 2023’E MERHABA DİYOR!
-İNTERNET BAĞIMLILIĞI İLE MÜCADELE ETKİNLİĞİ
-İNTERNET BAĞIMLILIĞI İLE MÜCADELE ETKİNLİĞİ
a  -SANKO ÜNİVERSİTESİ’NDE YENİ YIL COŞKUSU
a -SANKO ÜNİVERSİTESİ’NDE YENİ YIL COŞKUSU
GAZİANTEPLİ ÖĞRENCİLER YENİ KİTAPLARI İLE BULUŞTU
GAZİANTEPLİ ÖĞRENCİLER YENİ KİTAPLARI İLE BULUŞTU
GAÜN’DE GAZİANTEP'İN KURTULUŞU SÖYLEŞİSİ
GAÜN’DE GAZİANTEP'İN KURTULUŞU SÖYLEŞİSİ
OĞUZELİ MYO TEKNİK ÖĞENCİLERİ GEZİYE KATILDI
OĞUZELİ MYO TEKNİK ÖĞENCİLERİ GEZİYE KATILDI
BAŞKAN FADILOĞLU, BAŞARILI ÖĞRENCİLERİ ÖDÜLLENDİRDİ
BAŞKAN FADILOĞLU, BAŞARILI ÖĞRENCİLERİ ÖDÜLLENDİRDİ
HKÜ, Dünya Yeşil Kampüs Sıralamasında 77 Basamak Yükseldi!
HKÜ, Dünya Yeşil Kampüs Sıralamasında 77 Basamak Yükseldi!
GAÜN’DE LÖSEMİ VE LÖSEV SEMİNERİ
GAÜN’DE LÖSEMİ VE LÖSEV SEMİNERİ
YAZAR EVRİM KURAN GAÜN’LÜ ÖĞRENCİLERLE BİR ARAYA GELDİ
YAZAR EVRİM KURAN GAÜN’LÜ ÖĞRENCİLERLE BİR ARAYA GELDİ
GAÜN’DE SERMAYE PİYASALARINDA TRENDLER VE KARİYER PANELİ
GAÜN’DE SERMAYE PİYASALARINDA TRENDLER VE KARİYER PANELİ